바나나 효과 확실히 알면서 먹는 법

바나나 효과-먹는법

 

 

 

바나나 효과_먹는 법 

 

 

바나나 효과

1. 다이어트하는 분

초록색 바나나를 섭취를 권해드립니다.  초록색 바나나는 저항성 전분이 풍부하여 장에 긍정적인 영향을 끼치기 때문에 암, 비만, 당뇨 발생을 예방해 주며 소화 속도가 느려서 과다 혈당으로 한 번에 확 오르지 않고 서서히 증가시키기 때문에 다이어트 및 당뇨에도 효과적입니다.  하지만 과민성 장 증후군이 있으신 분들은 더부룩한 느낌이 들 수가 있습니다. 

 

2. 후숙

좀 더 단맛을 원하시고 먹기 편하게 빠른 후숙처리를 하고 싶으시면 햇볕이 잘 드는 곳에 한나절 동안 놔두시면 됩니다.  냉장고에 보관하시는 분도 계신데 이렇게 보관하면 겉표면이 검게 변해서 과육의 상태를 알 수 없게 됩니다. 때문에 단단한 상태에서 과육이 무르지 않게 어느 정도 색이 검게 되면 확인이 필요합니다. 

 

 

 

 

 

 

바나나 시기별 상태

초록색 바나나가 후숙과정이 되면 노란색으로 됩니다. 이때 노란색 바나나는 전분의 저항성은 낮아지지만 당의 비율은 높아지고 달콤해지면 식감은 부드럽게 됩니다. 하지만 당지수가 높아지며 포만감은 줄어들게 됩니다. 그리고 식이섬유와  비타민C 등 항산화 성분이 많아집니다. 이때가 지나면 작은 반점이 생기기 시작하는데요 이때가 가장 달아지는 시기인 '슈가 스폿'의 시기를 맞이 합니다. 이때는 비타민과 미네랄 함량은 줄어들고 당 성분은 최고의 당도를 자랑하게 됩니다. 이 시기가 지나면 브라운 색깔의 바나나가 됩니다. 이때는 약간 시큼하면서도 육안으로는 구별이 어렵기 때문에 폐기하시는 게 좋습니다. 

 

 

 

 

 

 

바나나 챙겨 먹어야 하는 이유

1. 혈압조절에 좋습니다

• 바나나는 칼륨 성분이 풍부하여 우리가 음식을 통해 섭취했던 나트륨 수준을 낮추는 역할을 합니다. 또한 빈혈에 좋은 철분, 칼륨이 있어서 혈액공급을 원활하게 하기에 심장과 뼈 건강에도 좋습니다.
  칼륨은 위산을 중화시키고 속 쓰림을 완화시키는 작용을 합니다. 특히 위궤양을 유발하는 박테리아의 소멸에 효과적인 성분이 함유되어 있어 위장 건강에 좋습니다.

2. 신장결석을 예방해 줍니다.

• 미네랄과 칼륨 성분이 풍부해서 노폐물의 이동을 조절하며 나트율이 혈압에 미치는 영향을 조절하면서 심장박동을 규칙적으로 조절하게 돕습니다. 

3. 근육 건강에 좋습니다.

• 바나나는 나이가 점점 들어 근육이 약해지는 중장년층에게 효과가 좋습니다.  바나나에 많이 함유된 프로테아제는 근육의 흡수를 도와주는 역할을 하기 때문에 나이 들어 근육이 점점 약해지시는 시기인 중장년과 근육경련을 예방하는 데도 도움을 받을 수 있기 때문입니다. 

4. 기분전환에 좋습니다.

• 바나나에는 '트립토판'이라는 성분이 풍부합니다. 이 성분은 행복 호르몬이라고도 불리는데요 세로토닌으로 전환되며 우리 몸을 편하고 기분 좋게 만들어 줍니다. 

 

 

 

바나나 보관법

1. 실온에서 바닥에 닿게 되면 짓무르기 때문에 서늘한 곳에서 최대한 바닥에 닿지 않도록 해 줍니다. 

 

2. 빠르게 후숙 하여 달콤한 맛을 즐기고 싶다면 사과와 함께 넣어주시고 좀 더 느리게 하고 싶다면 꼭지 부분을 제거 후 랩으로 감아주시고 서늘한 곳에 보관합니다.

 

3. 오래 보관하고 싶다면? 일정 부분 슬라이스 하여 소량씩 냉동 보관합니다. 너무 많은 양을 한 번에 냉동하게 되면 분리하기가 어렵습니다.